Salad Nhật: rong nho, rong biển & các món salad thanh mát

Giữa những món đậm đà béo ngậy, một đĩa salad Nhật xuất hiện như làn gió mát: giòn, thanh, đầy khoáng chất từ biển. Aki 🦊 giới thiệu các loại salad đáng gọi.

Đặc trưng của salad Nhật

Salad Nhật thường nhẹ, giòn, ít dầu mỡ, nước trộn thiên về vị chua nhẹ, mè rang và dầu mè thay vì sốt béo. Điểm đặc biệt là sự hiện diện của rong biển — nguyên liệu giàu khoáng chất rất được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật.

Các loại salad nên thử

Salad rong biển (wakame)

Rong biển wakame giòn, mát, trộn mè và giấm nhẹ — món salad Nhật kinh điển, thanh và lành.

Rong nho (umibudo)

"Nho biển" với những hạt nhỏ mọng nước, bụp bụp trong miệng, vị mặn nhẹ tự nhiên. Lạ miệng và mát — cũng là món khai vị izakaya được yêu thích. (65.000đ)

Salad hải sản

Tôm, mực, bạch tuộc trộn rau và nước sốt chua nhẹ — đậm đà mà vẫn thanh, đủ chất. (120.000đ)

Salad da cá hồi (sake kawa)

Da cá hồi chiên giòn trộn rau — béo bùi, giòn rụm, rất "bắt" đồ uống. (95.000đ)

Vì sao nên có salad trong bữa?

• Cân bằng vị đậm béo của đồ chiên, đồ nướng.
• Bổ sung chất xơ, khoáng chất, vitamin.
• Làm mới vị giác giữa các món — đúng tinh thần cấu trúc bữa cơm Nhật.

Thử salad Nhật ở đâu tại TP.HCM?

Tại ANIKI — 112 Trần Khắc Chân, Quận 1: seafood salad (120.000đ), sake kawa salad (95.000đ), umibudo salad (65.000đ), vegetable salad (50.000đ) — thanh mát, giòn ngon. Mở cửa 10:00–22:00, có giao tận nơi.