Đầu cá hồi nướng: món nướng Nhật béo thơm, ăn lai rai cực hợp

Trong cá hồi, phần đầu có nhiều chỗ ngon: má cá mềm, da béo, phần xương giúp món thơm khi nướng. Đầu cá hồi nướng vì vậy rất hợp ăn chậm và lai rai.

Đầu cá hồi nướng là món gì?

Món thường được nướng tới khi da xém thơm, thịt bên trong chín mềm. Ăn kèm chanh, muối hoặc củ cải bào giúp vị cá sáng và đỡ béo hơn.

Vị món này có gì đáng thử?

Vị chính là béo thơm, mặn nhẹ, da xém và thịt ngọt. Nên ăn nóng, gỡ từng phần để không bỏ lỡ phần má cá.

Nên gọi kèm món gì?

Hợp với bia Nhật, salad rong biển hoặc cơm trắng. Nếu muốn bàn có cả tươi và nướng, gọi thêm sashimi cá hồi hoặc set sashimi.

Cách ăn ngon hơn

• Ăn khi cá còn nóng để phần da xém thơm và thịt má cá mềm nhất.
• Vắt chanh nhẹ lên phần thịt béo, dùng củ cải bào hoặc muối để làm vị cá sáng hơn.
• Đây là món nên ăn chậm; gỡ từng phần nhỏ quanh má, da và xương sẽ thấy nhiều texture khác nhau.

Ai nên thử Đầu cá hồi nướng?

• Người thích cá nướng.
• Bàn lai rai buổi tối.
• Fan cá hồi muốn thử phần béo thơm hơn sashimi.

Thử Đầu cá hồi nướng ở đâu tại TP.HCM?

Tại ANIKI — 112 Trần Khắc Chân, Quận 1, đầu cá hồi nướng là một trong các món mới tháng 6, hợp để gọi trực tiếp tại quán hoặc đặt online. Quán mở cửa 10:00–22:00 hằng ngày, có giao tận nơi trong khu vực phù hợp.